Lookcool...λεια γεύματα! : χαμηλά λιπαρά

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα χαμηλά λιπαρά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 3 Ιουνίου 2015

Παγωτό από τα παλιά

Σήμερα με έπιασε η λογοδιάρροια που με ενοχλεί στις Αμερικάνες food bloggers, κοινώς, κάνω ό,τι κοροϊδεύω! Είμαι όμως τόσο περήφανη για την ανακάλυψή μου που δεν μπορούσα να συγκρατηθώ! Αν βαριέστε το σεντόνι μου, scroll down στη συνταγή :D

Μια φορά κι έναν καιρό, κάπου στα τέλη της δεκαετίας του 70 και στις αρχές του 80, το παγωτό ήταν μια λιχουδιά ξεχωριστή και σπάνια! Τα πιτσιρίκια τότε δεν είχαμε την πολυτέλεια να αγοράζουμε τον πύραυλο ή το κυπελλάκι από το περίπτερο. Παγωτό τρώγαμε όταν μας έφτιαχνε η μαμά στο σπίτι. Θυμάμαι τη λαχτάρα που είχα όταν την έβλεπα να βγάζει το μεγάλο μεταλλικό μπολ για την κατάψυξη, μαζί με τις ζελατίνες και τα εβαπορέ! Αυτό σήμαινε ότι ήταν θέμα ωρών να φτάσει το πολυπόθητο παγωτάκι στο δικό μου μπολάκι!

Πέρασαν λίγα χρόνια και έβρισκες παγωτά παντού. Τρώγαμε "Πατούσα", "Καραμπόλα", "Rocket" και "Grillo"(που το λέγαμε "σπρώξε-γλείψε") και σνομπάραμε το παγωτό της μαμάς. Κάπως έτσι ξεχάστηκε και το παγωτό και η συνταγή του.

Όταν άρχισα να φτιάχνω γλυκά, έκανα και το δικό μου εύκολο και νόστιμο παγωτό από φυτική κρέμα γάλακτος, πιστεύοντας ότι τρώω κάτι υγιεινό. Όταν διάβασα απόψεις διατροφολόγων για το συγκεκριμένο υλικό, τα έχασα και φυσικά δεν ξανά έβαλα φυτική κρέμα στο σπίτι. Τότε θυμήθηκα το παγωτάκι της μαμάς μου. Δυστυχώς όμως, εκείνη δεν μπορούσε να το θυμηθεί με τίποτα. Λογικό, που να θυμηθεί μια συνταγή που έκανε 30 χρόνια πριν;

Άρχισα να ψάχνω στο ίντερνετ αλλά τζίφος. Όλες οι συνταγές παγωτού "της μαμάς" είχαν μεν εβαπορέ, αλλά είχαν και ζαχαρούχο και κρέμα γάλακτος. Αυτό που έκανε η δική μου μαμά το θυμόμουν μόνο με γάλα εβαπορέ και ζελατίνες και ήθελα να το δοκιμάσω με Noυνού light και γλυκαντικό, για να το κάνω με χαμηλά λιπαρά και χωρίς ζάχαρη.

Άρχισα λοιπόν τις δοκιμές. Έλιωνα τις ζελατίνες, τις ανακάτευα στο γάλα, έβαζα το μπολ στην κατάψυξη και έβγαζα το παγωτό και το χτυπούσα κάθε μια ώρα, όπως κάνουμε στα περισσότερα παγωτά. Η γεύση ήταν ωραία, αλλά το παγωτό γινόταν πέτρα την επόμενη μέρα! Ήθελες αλυσοπρίονο για να το κόψεις! Το ίδιο σχεδόν αποτέλεσμα είχαν όλα τα πειράματα που έκανα, μέχρι που για καλή μου τύχη, έπεσα πάνω σε μια συνταγή για σπιτικά marshmallows! Θα μου πείτε τι σχέση έχουν τα marshmallows με το παγωτό; Έχουν και τα δύο ζελατίνη και μέσω αυτής της συνταγής κατάλαβα ότι η ζελατίνη αν ανακατευτεί με υγρό και μετά χτυπηθεί στο μίξερ, δίνει ένα κάπως αφρώδες αποτέλεσμα!

Πιάνω κι εγώ, λιώνω τη ζελατίνη, την ανακατεύω στο γάλα και αρχίζω το χτύπημα. Φούσκωσε, άφρισε, βάζω το παγωτό στην κατάψυξη και περιμένω. Λίγες ώρες αργότερα διαπιστώνω ότι από πάνω έχει γίνει ένας νόστιμος παγωμένος αφρός και από κάτω το συνηθισμένο τούβλο! Αααααααα! Νεύρα! Αλλά δεν το έβαλα κάτω. Σκέφτηκα να το ξανακάνω αλλά αυτή τη φορά να βάλω το μείγμα να παγώσει λίγο και μετά να το χτυπήσω, μήπως και γλιτώσω αυτό το καταραμένο άφρισμα. Και πέτυχε!!! Happy end! Τελικά τα κατάφερα και μπορώ να πω οτι το δικό μου παγωτό είναι λίγο καλύτερο από αυτό που θυμάμαι να μας φτιάχνει η μαμά μου :D

Αρκετά όμως με την πολυλογία μου, Δείτε τη συνταγή:

2 κουτιά γάλα εβαπορέ light
5 μικρά φύλλα ζελατίνης
γλυκαντικό της επιλογής μας, ζάχαρη, στέβια ή μέλι (που δίνει καλύτερη υφή στο παγωτό)
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλια

Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό να μαλακώσουν. Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι λίγο από το γάλα (πχ 100 ml) και το ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε τη ζελατίνη στο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο γάλα στο κατσαρολάκι και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας και το γλυκαντικό που μας αρέσει, λίγο λίγο και δοκιμάζουμε μέχρι να πετύχουμε τη γεύση που θέλουμε. Εγώ έβαλα 2 κουταλιές της σούπας natreen και ήταν μια χαρά για τα δικά μου γούστα. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε αρκετά μεγαλύτερο μπολ. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα περίπου, μέχρι να αρχίσει το γάλα να παγώνει και να κολλάει στα τοιχώματα του σκεύους. Τότε το βγάζουμε και το χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, για κανα πεντάλεπτο, μέχρι να τριπλασιαστεί σε όγκο! Δείτε, αριστερά είναι πριν το χτύπημα και δεξιά μετά:

Το βάζουμε στην κατάψυξη και περιμένουμε να παγώσει για να το φάμε! Προσοχή, δεν το βγάζουμε να το ξαναχτυπήσουμε όπως τα υπόλοιπα παγωτά, θα "κάτσει" και θα καταστραφεί! Ναι, το έκανε ΚΑΙ αυτό η χάρη μου και κατέληξα με μισό αφράτο και φανταστικό παγωτό στο μπολ και με άλλο μισό πετρωμένο :P

Έχω βολευτεί πάρα πολύ με τις άδειες συσκευασίες του Total κιλού. Είναι ό,τι πρέπει και για το χτύπημα του παγωτού και για την αποθήκευσή του. Αυτή τη φορά μοίρασα το μείγμα σε 3 τέτοια μπολ και έκανα τρεις διαφορετικές γεύσεις. Το ένα το άφησα βανίλια, στο άλλο πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας κακάο και λίγο γλυκαντικό ακόμη κατά το χτύπημα και έγινε σοκολατένιο (κατά γενική ομολογία το νοστιμότερο από όλα) και στο τρίτο, αφού πρώτα το χτύπησα και αφράτεψε, πολτοποίησα 100 γραμμάρια φράουλες με 1 κουταλιά του γλυκού natreen και 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο, τα ανακάτεψα και το έκανα φραουλένιο.

Μπορείτε να κάνετε ό,τι γεύση σας αρέσει, να βάλετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα και να το κάνετε παρφέ, να τρίψετε κουβερτούρα κτλ. Αν φτιάξετε το παγωτό για τα παιδάκια σας μπορείτε να βάλετε μέλι που βοηθάει το παγωτό να έχει καλύτερη υφή ή να χρησιμοποιήσετε τις ειδικές σειρές εβαπορέ που βγάζουν οι εταιρίες, για τα πιτσιρίκια.

Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει. Είναι εύκολο να φτιαχτεί, νόστιμο, με μόλις 4% λιπαρά (αν χρησιμοποιήσετε Νουνού light) και πολύ οικονομικό.

Παρασκευή 15 Μαΐου 2015

Cheesecake bars με ανθότυρο, μέλι και raspberries

Αυτός είναι ο τελευταίος πειραματισμός που έκανα στη συνταγή μου για το cheesecake. Η κρέμα δεν με δυσκόλεψε ποτέ, απλά έπαιζα λίγο με τις αναλογίες μέχρι να πετύχω τη γεύση που μου αρέσει. Η βάση όμως με δυσκόλεψε λιγάκι γιατί από τη στιγμή που αφαιρείς το βούτυρο, είναι δύσκολο να πετύχεις το αποτέλεσμα του κλασικού cheesecake. Είχα δοκιμάσει να το κάνω με λάδι καρύδας και λίγο γιαούρτι, αλλά έσφιγγε πολύ και δεν με ικανοποιούσε η υφή. Χθες μου ήρθε η ιδέα να προσθέσω λίγα λιπαρά από ξηρούς καρπούς κι έτσι έβαλα λίγα αμυγδαλάκια, υγιεινά και θρεπτικά. Νομίζω ότι πέτυχα μια πολύ καλή βάση, όσο πρέπει τραγανή και νόστιμη. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς.

Τα κόκκινα φρούτα στο κλασικό cheesecake τα βάζω από πάνω, αφού τα περάσω από ένα αντικολλητικό τηγάνι με 2 κουταλιές στέβια. Αυτή τη φορά όμως σκέφτηκα να το κάνω μπάρες που είναι και της μοδός στα εξωτερικά, οπότε τα έβαλα μέσα. Δεν βρίσκω φρέσκα raspberries, οπότε χρησιμοποιώ κατεψυγμένα. Τα βρίσκω στο Βασιλόπουλο και στα Lidl. Είναι πάρα πολύ θρεπτικά και βοηθούν και στο αδυνάτισμα (διαβάστε εδώ), οπότε καλό είναι να τα προτιμάμε. Αρκετά με το μπλα μπλα, ας περάσουμε στη συνταγή.

Για τη βάση:

10 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας

50 γραμμάρια αμύγδαλα ωμά, ανάλατα

Για την κρέμα:

300 γραμμάρια ανθότυρο

200 γραμμάρια total 2%

4-5 κουταλιές της σούπας μέλι ή στέβια, ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε

4 μικρά φύλα ζελατίνης

100 ml Νουνού light

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες raspberries κατεψυγμένα

Βάζουμε στο μούλτι τα μπισκότα, το λάδι καρύδας και τα αμύγδαλα. Στρώνουμε το μπισκότο σε ένα ταψάκι 20x20, με λίγη λαδόκολλα από κάτω για να βγαίνουν πιο εύκολα τα κομμάτια στο σερβίρισμα.

Βάζουμε τις ζελατίνες σε λίγο νεράκι να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε το μούλτι από τα υπολείμματα μπισκότου και βάζουμε μέσα το ανθότυρο. Το χτυπάμε μέχρι να τριφτεί καλά και προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια. Χτυπάμε λίγο ακόμη. Ζεσταίνουμε το νουνού και ρίχνουμε μέσα τις ζελατίνες. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν και προσθέτουμε το μείγμα σε αυτό στο μούλτι. Ρίχνουμε ένα καλό τελευταίο ανακάτεμα. Εν τω μεταξύ, έχουμε ξεπαγώσει τα raspberries και τα έχουμε αφήσει για λίγο σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί η υγρασία. Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω στο μπισκότο, ρίχνουμε τα raspberries ομοιόμορφα και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον πριν το κόψουμε.

Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2015

My funny Valentine cupcakes

Γεια σας και χαρά σας! Αυτή τη συνταγή έχω κανά χρόνο που την φτιάχνω και της αλλάζω τα φώτα στις μετατροπές! Το βασικό της συστατικό είναι το παντζάρι. Αρχικά ανακάλυψα ότι μπορείς να φτιάξεις γλυκά με παντζάρι, όταν θέλησα να φτιάξω υγιεινά red velvet cupcakes, χωρίς χρώμα ζαχαροπλαστικής. Πολλές bloggers υγιεινής διατροφής το χρησιμοποιούν και ανεβάζουν συνταγές και φωτογραφίες με κατακόκκινα κέικ. Μετά από πολλές προσπάθειες ένα έχω να σας πω. Μούφα! Δεν πρόκειται να βγει κατακόκκινο cupcake αν χρησιμοποιήσεις μόνο παντζάρι! Και αυτά που σας δίνω έχουν κόκκινη απόχρωση απ΄ έξω αλλά μέσα καφεκοκκινίζουν. Είναι μεν εντυπωσιακά, αλλά όχι κατακόκκινα. Αν θέλετε να πετύχετε έντονο χρώμα, πρέπει να προσθέσετε σταγόνες κόκκινου χρώματος ζαχαροπλαστικής. Μη σας ξεγελάσει το έντονο χρώμα που έχει το μείγμα πριν ψηθεί, με το ψήσιμο αλλάζει απόχρωση.

Αν πάλι δεν σας ενδιαφέρει η εμφάνιση αλλά είστε μανούλες και προσπαθείτε να κάνετε τα βλαστάρια σας να φάνε λαχανικά, προσθέστε στο μείγμα κακάο και θα έχετε απίστευτα σοκολατένια cupkakes και κανείς δεν πρόκειται να καταλάβει ότι περιέχουν παντζάρι! Μην ξεχάσετε όμως να προσθέσετε 1 κουταλιά γλυκαντικό (ζάχαρη ή ό,τι άλλο σας αρέσει) για κάθε κουταλιά κακάο.

Επίσης, αν δεν σας ενδιαφέρει τόσο το χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 200 γραμμάρια φαριναπ ολικής άλεσης αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν.

Για 12-14 cupkakes:

1 κούπα ψημένα και πολτοποιημένα πατζάρια

200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν

1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1/2 κούπα νουνού light

4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

4 κουταλιές της σούπας στέβια

1 κουταλιά του γλυκού άρωμα βανίλια

Για την επικάλυψη:

1 συσκευασία dirollo cottage 2% ή dirollo κρέμα 4%

2 κουταλιές της σούπας στέβια

λίγες σταγόνες άρωμα βανίλια

Μερικές διευκρινήσεις για τα παντζάρια: Χρειαζόμαστε περίπου 8-10 πολύ μικρά, ή 5 κανονικά. Τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ που το έχουμε αλείψει με λίγο λαδάκι. Τα ψήνουμε στους 180 για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Έχω καταλήξει να ψήνω τα παντζάρια αντί να τα βράζω, γιατί κρατάνε περισσότερο χρώμα αλλά και γιατί φεύγει η πολλή υγρασία τους με αποτέλεσμα να γίνεται πιο αφράτο το κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα προβρασμένα που πουλάνε τα σούπερ μάρκετ, αλλά θα σας πρότεινα αφού τα πολτοποιήσετε να τα αφήσετε για λίγο σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και τη στέβια. Σε άλλο μπωλ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα παντζάρια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα με τα στερεά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, ρίχνουμε το γάλα και το άρωμα βανίλιας και χτυπάμε για λίγο ακόμα.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 - 14 φορμάκια στα οποία έχουμε βάλει χαρτάκια για cupcakes και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πριν τα σερβίρουμε, χτυπάμε στο μούλτι το dirollo με τη στέβια και το άρωμα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, γεμίζουμε ένα κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcakes. Αντί για dirollo μπορούμε να επιλέξουμε κάποιο άλλο τυρί κρέμα. Προτιμώ το συγκεκριμένο λόγω χαμηλών λιπαρών.

Σάββατο 22 Νοεμβρίου 2014

Μωσαϊκό με γάλα καρύδας, χωρίς ζάχαρη και μαργαρίνη

Το μωσαϊκό ήταν το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μου χρόνων και ένα από τα πρώτα γλυκά που έφτιαξα ως πιτσιρίκι. Το λατρεύει και ο άντρας μου αλλά δεν το είχα φτιάξει ως τώρα επειδή δεν τρώμε μαργαρίνες που είναι το βασικό συστατικό. Ως τώρα χρησιμοποιούσα το γάλα καρύδας με κακάο και στέβια για να φτιάξω άλειμμα κακάο με λιγότερες θερμιδες. Το διατηρούσα στο ψυγείο όπου έσφιγγε αρκετά και αποκτούσε παχύρευστη υφή. Σκέφτηκα λοιπόν να χρησιμοποιήσω το γάλα καρύδας για να αντικαταστήσω τη μαργαρίνη σε μωσαϊκο! Το πείραμα πέτυχε και το γλυκό εξαφανίστηκε μέσα σε λίγη ώρα! Θα το φτιάχνω συχνά στο εξής. Όχι και πολύ συχνά βέβαια γιατί το γάλα καρύδας τα έχει τα λιπαρά του, όμως άλλο το 20% και άλλο το 60% που έχουν οι μαργαρίνες. Και δεν συγκρίνονται και σαν τροφές βέβαια, άλλο πράγμα το φυσικό, άλλο το επεξεργασμένο κατά την ταπεινή μου άποψη.Απ' όσο έχω δει πάντως, αυτό είναι το πιο light μωσαϊκό που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή στο διαδίκτυο! Δοκιμάστε το!

Για ένα ταψάκι 20x20 εκατοστά θα χρειαστούμε:

400 ml γάλα καρύδας (20% λιπαρά)
1 πακέτο μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κακάο
3 κουταλιές της σούπας στέβια ή γλυκαντικό της επιλογής σας
1 κουταλιά της σούπας ρούμι
λίγη τριμμένη κουβερτούρα για γαρνίρισμα

Αδειάζουμε το γάλα καρύδας σε ένα μπολ και το χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη για να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το κακάο, τη στέβια και το ρούμι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά το κακάο. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι. Προσπαθούμε να μην το φάμε μέσα από το μπολ ώστε να μείνει αρκετό για το ταψί, χαχα! Πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα και το αφήνουμε μια δυο ώρες στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί πριν το κόψουμε.

Θα σας πρότεινα να μην το βάλετε σε αλουμινόχαρτο όπως το κλασικό μωσαϊκό γιατί αυτό εδώ είναι πιο μαλακό και δεν στέκεται καλά πριν παγώσει. Επίσης το αλουμινόχαρτο είναι ανθυγιεινό και αντιοικολογικό! Το αφήνουμε μια δυο ώρες στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί πριν το κόψουμε.

Αν δεν σας πειράζει να "φορτώσετε" το γλυκό με περισσότερα λιπαρά και θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε μια λιωμένη κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς. Επίσης αν το θέλετε πιο σοκολατένιο μπορείτε να βάλετε κι άλλο κακάο, σε αυτή την περίπτωση όμως μην ξεχάσετε να βάλετε λίγη στέβια ακόμα. Εννοείται ότι μπορείτε να παραλείψετε το ρούμι αν το γλυκό προορίζεται για παιδάκια.

Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2014

Αφράτα pancakes ολικής, με σος από μήλο και χουρμάδες

Για τη ζύμη:

1,5 κούπα φαρινάπ ολικής
1 κούπα και 1/4 γάλα εβαπορέ light (χωρίς αραίωση)
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη ή στέβια
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 αυγό

Για τη σος:

2 μήλα
5-6 χουρμάδες ψιλοκομμένους
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κούπα νερό

Προαιρετικά, λίγο τριμμένο καρύδι για το σερβίρισμα.

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για 15 λεπτά. Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και το αλείφουμε με χαρτί κουζίνας. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε στο κέντρο τη ζύμη με ένα κουτάλι της σούπας. Εγώ για κάθε pancake έβαλα 1,5 κουταλιά της σούπας. Όταν δούμε φουσκάλες στην επιφάνεια γυρνάμε προσεκτικά την τηγανίτα με μια σπάτουλα και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

Φτιάχνουμε τη σος: Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε κομματάκια και τα περνάμε από το μούλτι. Τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε να πάρουν βράση σε μέτρια φωτιά. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να γίνει μια ωραία πηχτή σάλτσα.

Το χυλό για τα pancakes μπορείτε να τον ετοιμάσετε από το βράδυ και να τον βάλετε στο ψυγείο.

Η συνταγή για τα pancakes είναι παραλλαγή μιας παλιάς αμερικάνικης συνταγής που τη βρίσκει κανείς σε πολλά sites. Απλά την έκανα λίγο πιο υγιεινή!

Σελίδες