Κολοκυθάκια στο φούρνο, αντί για τηγανητά

Νόστιμα και τραγανά κολοκυθάκια χωρίς τηγάνισμα! Για να τα φτιάξουμε χρειαζόμαστε:

2 κολοκυθάκια μέτρια

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής*

αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φετούλες και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα πιατάκι βάζουμε το αλεύρι και βουτάμε μέσα τις φέτες μία μία να αλευρωθούν καλά. Μετά τις τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι και τις αραδιάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα (αν θέλουμε τη λαδώνουμε και λίγο). Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 20 λεπτά. Τα τρώμε αμέσως για να είναι τραγανά! 

*Για τη δίαιτα Ντουκάν αντί για αλεύρι ολικής χρησιμοποιούμε 1 κουταλιά τς σούπας κορν φλάουρ (1 ανεκτό) και μια κουταλιά της σούπας  πίτουρο σταριού.

Σαν τηγανιτά! Κεφτεδάκια με πατάτες.

Όπως έχετε καταλάβει, για να μην αποχωριστώ αγαπημένα φαγητά, ψάχνω εναλλακτικούς τρόπους να τα κάνω πιο ελαφριά. Εννοείται πως δε θα άφηνα απ' έξω τα κεφτεδάκια! Και ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική αντί του τηγανιού? Το αερογκρίλ!

Το συγκεκριμένο πιάτο γίνεται με συνταγές που έχω ήδη δώσει. Για τα light κεφτεδάκια έκανα τη συνταγή για τα μπιφτέκια μόνο που δεν είχα μοσχαρίσιο κιμά και έβαλα χοιρινό. Πρόσθεσα και δενδρολίβανο κι έγιναν ωραιότατα! Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε στους 180 (στο αερογκρίλ κατά προτίμηση) για μισή ώρα περίπου, γυρνώντας τα στο ενδιάμεσο για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

Τη συνταγή για τις πατάτες σαν τηγανιτές θα τη βρείτε εδώ και για το light τζατζίκι εδώ. 

Πατάτες σαν τηγανιτές!

Πατατούλες σαν τηγανιτές, νόστιμες και υγιεινές! Έχω δοκιμάσει διάφορους τρόπους για να κάνω πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές και πιστεύω ότι αυτός εδώ είναι ο καλύτερος. Γι' αυτό μην παραλείψετε με τίποτα το βράσιμο και το σκούπισμα!

Υλικά για 2 μεγάλες μερίδες:

3 πατάτες 

3 κουταλιές της σούπας λάδι

αλάτι

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όπως τις τηγανιτές. Βάζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό να βράζει και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες. Τις αφήνουμε 3-5 λεπτά (το νερό να συνεχίζει να βράζει) και μετά τις αδειάζουμε σε σουρωτήρι. Παίρνουμε χαρτί κουζίνας ή μια καθαρή πετσέτα και τις στεγνώνουμε όσο πιο καλά μπορούμε. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και την αλείφουμε με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Τις άλλες δύο τις ρίχνουμε στις πατάτες, ρίχνουμε και αλάτι και τις ανακατεύουμε.  Τις απλώνουμε στη λαδόκολλα φροντίζοντας να μην πέφτουν η μία πάνω στην άλλη. Αν έχουμε σπρέι λαδιού, τότε πρώτα απλώνουμε τις πατάτες στη λαδόκολλα και μετά τις ψεκάζουμε με λάδι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο αερογκρίλ για 25 λεπτά και μετά τις γυρνάμε κι από την άλλη πλευρά με μια φαρδιά σπάτουλα, για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε ρίγανη ή ότι άλλο μας αρέσει και τις τρώμε χωρίς τύψεις!