Αφού έφτιαξα τη φωτογραφία και την ανέβασα, παρατήρησα αριστερά πίσω από το βάζο τον Elmo να κρυφοκοιτάζει. Ακριβώς δίπλα του έχω και το Cookie Monster, τι κρίμα που δεν φάνηκε αυτός, θα είχε πολύ πλάκα! Δεν ξέρω βέβαια αν προτιμάει τα διαιτητικά cookies, εμείς πάντως τα τιμήσαμε! Βγαίνουν μαλακά και "ψωμένια", αν τα προτιμάτε έτσι δοκιμάστε τα, πιστεύω ότι θα σας αρέσουν.
Για 16 περίπου cookies θα χρειαστούμε:
1 κούπα βρώμη αλεσμένη
1 κούπα φαρινάπ ολικής
4 κουταλιές της σούπας στέβια
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλια
1/2 κούπα γιαούρτι total 2%
1/2 κούπα Νουνού light
λίγα κράνμπερις
Χτυπάμε λίγο το αυγό με το μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα κράνμπερις) και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα. Φτιάχνουμε λίγο το σχήμα τους και βάζουμε από πάνω τα κράνμπερις πιέζοντας τα λίγο προς τα μέσα. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Για τη σοκολατένια εκδοχή προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κακάο, 1 κουταλιά της σούπας στέβια και 3 κουταλιές της σούπας Νουνού light.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου